Gepuk merupakan hidangan khas Sunda Yang dibuat dari daging sapi tersebut memiliki campuran rasa manis dan gurih dari bumbu-bumbunya yang semakin menambah kelezatan hidangan itu.
Kelembutan dagingnya menjadikannya sangat mudah untuk dikunyah dan tidak akan merusak gigi. Jika belum mencobanya sebelumnya? Ayo, kita bahas bersama-sama langkah pembuatannya. Resep untuk membuat empal gepuk dari daging sapi Dan berikut adalah langkah-langkah untuk menghasilkan hidangan lembut dan lezat sebagai pilihan menu masak Anda hari ini!
Bahan-bahan Empal Gepuk Daging Sapi
 
- 1 kg daging sapi has dalam
- 12 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 10 butir kemiri yang sudah dipanaskan
- 2 sendok makan ketumbar sangrai
- 2 sendok makan garam
- Dua lembar gula merah yang kecil
- air secukupnya
Cara Menyiapkan Empal Gepuk dari Daging Sapi
 
- Haluskan sejumlah bahan menggunakan blender.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, kemiri, biji ketumbar, garam, dan gula ke dalam blender
- Haluskan seluruh bahan lalu sisihkan terlebih dulu. Di sisi lain, tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih.
- Masak daging di dalam panci selama beberapa menit.
- Potong daging sapi iris menjadi beberapa bagian yang lebih besar.
- Selanjutnya, letakkan di dalam panci. Rebus sekitar lima menit.
- Kemudian, padamkan api. Mari biarkan daging tetap tertutup dalam panci selama kira-kira 30 menit.
- Masak kembali di dalam panci sampai empuk
- Setelah itu, barulah nyalakan api kembali. Rebus daging selama kurang lebih tujuh menit dengan api besar
- Tutuplah api dan diamkan dalam wajan yang tertutup selama 30 menit. Cara ini akan membuat daging menjadi lebih lembut.
- Tumis daging setelah dioles dengan bumbu
- Potong daging menurut keinginanmu, kemudian pukul hingga seratnya lembut.
- Oleskan bumbu yang sudah dicincang halus kemudian tumis di dalam wajan.
- Tuangkan secuil saus, diamkan agar rempah menyerap.
- Sebelum digoreng sejenak, baru dihidangkan. Empal gepuk daging sapi sudah siap untuk dimakan.
 
Itulah cara membuat dan Resep untuk membuat empal gepuk dari daging sapi Yang lembut cobain deh kreasikan dirumah sebagai pilihan makananmu hari ini. Siapa tau bisa jadi ide menu rutin nih. Semoga sukses dapurnya!
Komentar
Posting Komentar